美國Trilogy復合混合多種真菌毒素質控樣品
多種真菌毒素質控樣品(玉米、100g/瓶)
(含黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏馬菌素、赭曲霉毒素A、嘔吐毒素、T2HT2毒素的質控樣品)
美國Trilogy復合混合多種真菌毒素質控樣品
真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物,對人類和動物都有害。真菌毒素造成中毒的早記載是11世紀歐洲的麥角中毒,這種中毒的臨床癥狀曾在中世紀的圣像畫中描述過。
由于麥角菌的菌核中會形成有毒的生物堿,所以這種疾病至今仍稱為麥角中毒。急性麥角中毒的癥狀是產生幻覺和肌肉痙攣,進而發展為四肢動脈的持續性變窄而發生壞死。
常見的真菌毒素為黃曲霉毒素。1960年英國引起10萬多只火雞死亡的“火雞X病”就是飼料中的黃曲霉毒素引起的。主要癥狀為食欲減退,羽翼下垂,染病后昏睡死亡,死時頭腳向后伸。解剖可見肝出血、壞死,腎腫大。
黃變米,即失去原有的顏色而表面呈黃色的大米,主要由黃綠青霉、島青霉、橘青霉等霉菌的侵染造成。黃綠青霉可產生神經毒素,急性中毒表現為神經麻痹、呼吸麻痹、抽搐,慢性中毒表現為溶血性貧血。島青毒產生的黃天精和環氯素引起肝內出血、肝壞死和肝癌。橘青霉產生的橘青霉素毒害腎臟。有一些出血綜合癥也是由真菌毒素引起。如擬分枝鐮刀菌和梨孢鐮刀菌產生的T2毒素,其急性癥狀為全身痙攣,心力衰竭死亡;亞急性或慢性中毒常表現為胃炎,惡心,口腔、鼻腔、咽部、消化道出血,白細胞極度減少,淋巴細胞異常增大,血凝時間延長等。葡萄狀穗霉菌產生的毒素引起皮膚類和白血病癥狀,初期癥狀是流涎,鄂下淋巴腫大,眼、口腔粘膜、口唇充血,繼而粘膜龜裂。開始白細胞增多,繼之血小板白細胞減少,血凝時間長,許多組織呈壞死性病變,造成死亡。