對真菌毒素親和柱的反應原理進行詳細說明

　　真菌毒素是由真菌產生的次級代謝物質，由于真菌的種類多、分布廣，所以人們日常接觸的食品與飼料在貯藏和運輸過程中常被真菌污染。據國糧農組織調查，*每年約有10%的谷物、油料種子及飼料被污染。真菌毒素對人和動物具有極大的危害性，可造成內臟、軟組織損害、功能紊亂，甚至有致癌致畸作用。其本身具有耐高溫、耐加工處理的特性，在食品、飼料生產過程中也無法被消滅，只能通過加強對霉菌毒素的檢測來控制食品安全。目前食品安全重點控制的毒素有玉米赤酶烯酮、嘔吐毒素等。近年來食品安全問題群發，很多廠家和商販為了擴大利益，往往簡化了食品、飼料中霉素的檢測，各國也因此不斷增加制定對各霉素含量及檢測的相關國家和行業標準，食、藥品安全和真菌毒素含量檢測已成為目前食品安全檢測的重大焦點。然而，目前市場上流通的檢測產品多為檢測單一毒素的親和柱和固相萃取柱，這些產品進行凈化處理時存在操作繁瑣、污染大、定量差、耗時長的特點；尤其是目前流行使用的免疫親和柱凈化成本高，操作繁瑣，造成企業和國家質檢機構的檢測成本居高不下。

 

　　真菌毒素親和柱的反應原理：

　　本產品測定的基礎是抗原抗體反應。真菌毒素抗體固定于柱內凝膠上，樣品中的真菌毒素經過提取、過濾、稀釋，然后將樣品提取液緩慢的通過真菌毒素免疫親和層析柱，在柱內真菌毒素與抗體結合，之后洗滌免疫親和柱，除去未結合的其他物質。用甲醇洗脫真菌毒素，注入到分析儀器中進行檢測。

 

　　真菌毒素親和柱的特點：

　　可同時凈化、濃縮10種真菌毒素。

　　靈敏度高，符合相關標準和中國有關*。

　　穩定性高，達到36個月。

　　操作簡單，簡單培訓即可獨立操作。

 

　　真菌毒素親和柱的注意事項：

　　1、真菌毒素A對人體有害，應戴手套操作。

　　2、不要使用過了有效日期的免疫親和柱。

　　3、免疫親和柱不使用時要2-8℃保存，不可凍存。

　　4、使用前，免疫親和層析柱需回至室溫（22-25℃）

　　5、取樣量：根據實際情況可以適當增減，但不可太少，同時提取液體積要按比例隨之改變。

　　6、pH：上柱液pH要在6~8之間，若偏離此范圍需用鹽酸或氫氧化鈉調節pH。